삼색 머핀 레시피

후식 · 굽기 · 1인분 651kcal

재료

• 당근(10g), 시금치(10g), 사과(10g),
• 호두(5g), 크랜베리(5g), 박력분(150g),
• 꿀(15g), 버터(90g), 달걀(2개), 소금(1.5g),
• 베이킹소다(0.6g), 베이킹파우더(2.4g),
• 물(50g)

만드는 법

1. 당근, 시금치, 사과는 물에 익힌 후 각각 갈아 퓨레를 만든다.
2. 볼에 버터를 부드럽게 풀고 소금, 꿀을 섞어 녹이고 달걀을 2~3회 나눠 넣으며 크림을 만든다.
3. 2번에 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체쳐 넣고 가볍게 섞는다.
4. 반죽을 3등분 한 뒤 당근퓨레/ 사과퓨레/시금치퓨레를 각각 섞고 크랜베리, 호두로 장식한다.
5. 잘 섞은 반죽을 머핀틀에 70% 채워 넣는다.
6. 175℃ 오븐에서 30분 간 굽는다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

반죽에 설탕 대신 꿀과 과일퓨레, 견과류 등을 넣으면 색감도 살리고 단맛도 낼 수 있어요.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.