토마토 가지 카프레제 레시피

후식 · 굽기 · 1인분 91kcal

재료

• ●주재료 : 가지 100g(1개), 토마토 200g(1½개), 무순 20g, 마늘 10g(2개), 올리브오일 5g(1작은술)
• ●드레싱 : 올리브오일 25g(2큰술), 발사믹식초 60g(4큰술), 후춧가루 2g(1/2작은술)

만드는 법

1. 올리브오일, 발사믹식초, 후춧가루를 섞어 차게 식혀 드레싱을 만든다.
2. 가지와 토마토는 5mm두께로 썰고 120도 오븐에 20분 구운 후 구운 가지는 물기를 제거한다.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 약불에서 채 썬 마늘을 볶다가, 가지를 넣고 구운 후 접시에 토마토, 가지를 번갈아 담고 무순으로 장식하고 드레싱을 곁들인다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

칼륨 함량이 높은 토마토와 가지 사용하여 나트륨의 배출을 돕고, 가지와 토마토의 영양성분 중 베타카로틴은 시력보호와 피부노화에 효과가 있다.

토마토, 쿠팡에서 보기

국내산 토마토 못난이 완숙토마토 주스용 5kg, 1박스, 5kg내외(주스용)20,800원[하루초특가] 50박스한정 완숙 토마토 쥬스용 경매직송, 1박스, 5kg22,800원[당일경매] 신선보장 국내산 완숙 토마토15,500원

쿠팡에서 토마토 더 보기 →

이 재료로 만드는 다른 요리

다른 후식 레시피

오렌지와 당근 만남주스후식 · 60kcal

구운 바나나후식 · 158kcal

과일무스 테린후식 · 68kcal

검은깨라면크로켓후식 · 397kcal

녹차귀리라떼후식 · 151kcal

효도강정후식 · 370kcal

← 냉장고 재료로 레시피 찾기

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.