원소병 레시피

후식 · 끓이기 · 1인분 321kcal

재료

• 찹쌀가루(200g), 치자(10g), 오미자(10g), 대추(5알), 귤병(20g),
• 유자청(30g), 꿀(50g), 녹말(50g), 잣(10알)

만드는 법

1. 찹쌀가루는 체에 내려 2등분한다.
2. 찹쌀가루는 오미자와 치자를 우린 뜨거운 물로 익반죽하여 비닐봉투에 담아 숙성시킨다
3. 대추는 씨를 발라내 곱게 다지고 귤병, 유자청, 꿀을 섞어 원소병 소를 만든다.
4. 굴병과 꿀을 섞어 원소병 소를 준비한다.
5. 익반죽을 지름 3cm 크기로 동그랗게 만들고 안에 소를 넣어 다시 동그랗게 만든다
6. 녹말가루를 입혀 끓는 물에 넣은 뒤 떠오르면 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담아 꿀물을 붓고 잣을 올린다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

5가지 맛을 내는 오미자가 들어가 소금 없이 요리를 할 수 있어요.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.