자색고구마호떡 레시피

후식 · 굽기 · 1인분 229kcal

재료

• 찹쌀 30g, 자색고구마 20g, 소금 0.2g, 현미유 3g, 물 17g 황설탕 7g, 검정깨 2g, 땅콩 2g, 호두 2g, 찹쌀가루 0.5g, 계피가루 0.2g,

만드는 법

1. 찹쌀을 3~5시간 불린 후 물기를 제거하고 믹서기에 간다.
2. 고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어 찜통에 넣고 찐 후 으깬다.
3. 검정깨는 믹서기에 갈고, 호두와 땅콩은 굵게 다지고 황설탕과 찹쌀가루를 함께 섞어 호떡소를 만든다.
4. 으깬 고구마에 찹쌀가루를 넣고 반죽을 한다.
5. 4의 반죽을 동그랗게 빚어 3의 호떡소를 넣고 둥글납작하게 만든다.
6. 팬에 현미유를 두르고 호떡을 눌러가며 앞뒤로 굽는다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

찹쌀가루와 고구마에 수분이 적을 경우 반죽에 물을 넣어 농도를 조절한다

고구마, 쿠팡에서 보기

해남 달망 밤고구마, 10kg(특상), 1박스51,500원해남 달망 호박고구마, 1박스, 3kg 특상26,900원해남 달망 밤고구마14,830원

쿠팡에서 고구마 더 보기 →

이 재료로 만드는 다른 요리

다른 후식 레시피

오렌지와 당근 만남주스후식 · 60kcal

토마토 가지 카프레제후식 · 91kcal

구운 바나나후식 · 158kcal

과일무스 테린후식 · 68kcal

검은깨라면크로켓후식 · 397kcal

녹차귀리라떼후식 · 151kcal

← 냉장고 재료로 레시피 찾기

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.