고구마 경단 레시피

후식 · 튀기기 · 1인분 209kcal

재료

• 고구마 50g, 카스텔라 20g, 우유 5g, 버터 2g, 꿀 3g, 건포도 20g, 소금 적당량

만드는 법

1. 고구마를 찜통에 찐다.
2. 고구마의 껍질을 벗기고 체에 곱게 내린다.
3. 카스텔라는 윗면의 갈색 부분을 잘라내고 믹서에 곱게 갈아 가루로 만든다.
4. 2에 우유와 버터, 꿀, 소금을 넣고 섞어 반죽한다.
5. 3의 반죽 속에 건포도를 1~2개 넣고 경단을 만든다.
6. 경단에 카스텔라 가루를 묻힌다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

고구마는 밤고구마를 선택하는 것이 반죽의 농도를 조절하기 좋다.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.