참외지 리코타버무리 레시피

후식 · 기타 · 1인분 204kcal

재료

• 참외(110g), 아몬드(5g), 소금(1g), 설탕(2g), 레몬즙(15g), 올리브유(2g), 유자청(5g), 리코타치즈(15g)

만드는 법

1. 참외는 껍질을 벗기고 반 갈라 속을 파내고, 파낸 속은 면포에 감싸 즙을 짠다.
2. 과육은 필러로 얇게 저민 뒤 손으로 즙을 꼭 짠다.
3. 참외즙에 끓는 물(50㎖)과 양념을 넣어 고루 섞는다.
4. 양념을 섞은 참외즙에 얇게 저민 참외 과육을 넣어 냉장실에서 20분간 절인다.
5. 소스를 만든다.
6. 절인 참외 과육을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 뒤 그릇에 담고 소스와 아몬드를 곁들인다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

절인 참외의 감칠맛과 리코타치즈 본연의 맛으로 간을 맞추고 나트륨 사용을 줄였어요.

치즈, 쿠팡에서 보기

소르미 구워먹는 치즈 200g x 3팩 총 60개입 대용량 모짜렐라 치즈, 3개, 200g28,100원트리플 슈레드 치즈, 1kg, 1개입, 1개14,590원 · 로켓배송서울우유 서울 체다 슬라이스치즈 100매22,560원

쿠팡에서 치즈 더 보기 →

이 재료로 만드는 다른 요리

다른 후식 레시피

오렌지와 당근 만남주스후식 · 60kcal

토마토 가지 카프레제후식 · 91kcal

구운 바나나후식 · 158kcal

과일무스 테린후식 · 68kcal

검은깨라면크로켓후식 · 397kcal

녹차귀리라떼후식 · 151kcal

← 냉장고 재료로 레시피 찾기

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.