울금해초밥 레시피

밥 · 끓이기 · 1인분 212kcal · #일본된장

재료

• 울금가루 15g, 쌀 50g, 올리브오일 5g, 건조미역줄기 10g
• 맛장 : 일본된장 15g, 다진양파 15g, 두부 50g, 다진마늘 3g, 고춧가루 2g, 참기름 15g

만드는 법

1. 쌀은 세척 후 울금물에 불려준다.
2. 두부를 으깨서 수분을 빼준다.
3. 쌈장을 맛장으로 만들어준다.
4. 건조 미역줄기는 세척해 불린다. 이때 불리고 나온 물을 이용해 밥을 한다.
5. 올리브오일로 쌀을 볶아주다 미역줄기를 넣고 밥을 한다.
6. 두부 맛장과 함께 곁들여 완성한다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

밥에 울금가루와 건조 미역줄기를 넣어 별도 소금 사용 없이 맛있는 밥을 만들 수 있었다.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.