청국장 두부 검은깨 냉스프 레시피

일품 · 끓이기 · 1인분 270kcal

재료

• 냉스프
• 두부 120g(1/3모), 플레인요거트 70g(1개), 검은깨 8g(1⅔작은술)
• 고명
• 청국장가루 10g(1큰술)

만드는 법

1. 두부가 잠길 정도로 물을 부어 5~7분 정도 삶는다.
2. 삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨 를 믹서에 넣고 간 다음 냉장고에 1시간 정도 보관한다.
3. 차가워진 스프를 그릇에 담고 그 위에 청국장가루를 얹는다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

스프에 소금 대신 청국장 가루를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 청국장에 풍부한 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거하고 혈전을 용해하는 능력이 있어 암예방과 동맥경화 예방에 효과가 있어요.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.