알록달록화전, 멸치두부전 레시피

반찬 · 기타 · 1인분 148kcal

재료

• 찹쌀가루 15g, 알비트 5g, 시금치 5g, 두부 10g, 잔멸치 5g, 식용꽃 10g, 쑥갓 10g, 부침가루 10g, 꿀 20g

만드는 법

1. 두부는 살짝 구워 물기를 제거하고 멸치는 설탕과 함께 볶는다.
2. 알비트, 시금치에 약간의 물을 넣고 각각 믹서에 간다.
3. 찹쌀가루를 알비트, 시금치 간 물에 반죽한다.
4. 두부를 으깨 볶은 멸치와 함께 부침가루에 넣고 반죽한다.
5. 식용꽃과 쑥갓을 씻어 물기를 제거한다.
6. 팬에 3과 4를 각각 부치고 식용꽃과 쑥갓으로 장식하고 꿀을 곁들인다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

멸치를 이용해 소금 없이도 간을 맞춘 전을 만들 수 있어요.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.