연어주먹밥튀김 레시피

밥 · 튀기기 · 1인분 660kcal

재료

• 재료 당근(30g), 피망(30g), 양파(30g), 밥(100g), 마요네즈(20g)
• 통조림 연어(1캔=130g), 식초(10g), 데리야키소스(15g)
• 달걀(40g), 빵가루(60g), 어린잎채소(50g)
• 오리엔탈소스 식초(10g), 레몬즙(15g), 간장(10g), 다진 마늘(10g), 꿀(10g)
• 올리브유(20g), 참깨(5g)

만드는 법

1. 당근, 피망, 양파를 잘게 다진 뒤 기름에 살짝 볶아 밥에 마요네즈(10g)와 함께 넣어 섞는다.
2. 통조림 연어는 기름기를 빼고, 식초를 넣은 끓는 물에서 30초 정도 데친다.
3. 데리야키소스와 마요네즈(10g)에 연어를 넣고 버무려 양념한다.
4. 밥을 동그랗게 빚은 뒤 가운데에 연어를 넣고 주먹밥을 만든다.
5. 달걀물과 빵가루를 입혀 160℃로 예열한 기름에 바삭하게 튀긴다.
6. 연어주먹밥튀김을 담고 어린잎채소를 곁들인 뒤 오리엔탈소스를 곁들여 마무리한다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

연어를 식초물에 데쳐 염분을 최대한 제거해 나트륨 섭취량을 줄였다

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.