양배추말이 김치 레시피

반찬 · 기타 · 1인분 33kcal

재료

• 양배추(2장), 시금치(20g), 오이(60g), 당근(20g), 고춧가루(1t), 간장(1t), 사과식초(1t), 사과즙(1t)

만드는 법

1. 끓는 물(800㎖)에 양배추와 시금치를 넣어 데친 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
2. 데친 시금치와 오이, 당근은 얇게 채 썬다.
3. 데친 양배추를 깔고 위에 채 썬 재료를 올려 돌돌 말아준다.
4. 양념장을 만든다.
5. 양배추말이를 한입 크기로 썰어 그릇에 담은 뒤 양념장을 곁들인다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

칼륨이 많은 양배추, 시금치를 활용하여 나트륨 배출에 도움을 주었어요. 설탕 대신 사과즙을 사용하여 당을 줄였어요.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.