잡곡강정밥 레시피
밥 · 기타 · 1인분 594kcal · #잡곡쌀
재료
- 잡곡(50g), 찹쌀(50g), 호두(20g),
- 은행(20g), 밤(20g), 대추고(60g), 꿀(5g),
- 간장(15g), 소금(2g)
만드는 법
- 잡곡과 찹쌀은 물에 씻어 불린 뒤
소금을 넣고 밥을 짓는다.
- 호두는 껍질을 제거하고 굵게
부숴 마른 팬에 볶는다.
- 은행은 기름에 볶아 껍질을
제거하고 4등분 한다
- 생밤은 껍질을 벗기고 작은
주사위 모양으로 자른 뒤 기름에
굽는다.
- 물 40g에 간장, 대추고, 꿀을 넣고
끓인 뒤 2,3,4번을 넣고 잘 섞는다.
- 잡곡밥을 넓게 펼친 뒤 5번을
넣고 돌돌 만다.
영양 정보 (1인분)
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 594kcal | 120.1g | 15.2g | 5.9g | 1.3mg |
싱겁게 먹는 팁
대추고를 이용하면 대추의 단맛 뿐만 아니라 풍미를 더하고 점성이 생기게 할 수 있어요.
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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.
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