고구마 타락죽 레시피

밥 · 끓이기 · 1인분 363kcal

재료

• 고구마 20g, 양송이버섯 15g, 양파 10g, 느타리버섯 7g, 현미(불린것) 30g, 저지방우유 130g, 식용유 20g, 물 100g

만드는 법

1. 고구마는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶는다.
2. 양송이버섯과 양파는 굵게 다지고 느타리버섯은 데친다.
3. 냄비에 식용유를 넣어 양파, 고구마, 양송이버섯 순으로 볶는다.
4. 현미 1/2공기와 물 1/2컵을 넣어 믹서에 굵게 간다.
5. 3에 4와 나머지 우유를 넣어 끓인다.
6. 5를 그릇에 담고 고구마, 데친 느타리버섯을 가운데 담는다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

고구마나 현미는 소금을 첨가하지 않고도 먹을 수 있으므로 저나트륨에 사용이 가능하다.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.