실치오이 초절임 레시피

반찬 · 끓이기 · 1인분 37kcal

재료

• 매실액 10g(2작은술), 실치 40g(1컵), 식초 20g(1⅓큰술), 오이 80g(1/2개)

만드는 법

1. 실치는 끓는 물에 데친다.
2. 오이는 반달 모양으로 슬라이스하고 식초에 절인 후 물기를 제거하고 매실액을 넣는다.
3. 데쳐낸 실치와 오이를 함께 버무려 완성한다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

실치는 고칼슘 식품으로 뼈의 건강에 도움을 준다. 실치의 염분은 데쳐서 뺀 후에 사용하고 식초를 이용하여 신맛을 더한다.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.