주꾸미돌나물무침 레시피

반찬 · 기타 · 1인분 70kcal · #돌나물

재료

• 주꾸미 50g, 돌나물 15g, 오이 10g, 노랑파프리카 5g, 빨강파프리카 5g, 양파 5g 고추장 9g, 식초 6g, 매실액 5g, 다진 파 5g, 다진 마늘 2.5g, 통깨 1g, 고춧가루 1g

만드는 법

1. 돌나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 오이와 파프리카는 4~5cm 가량의 크기로 채 썬다.
3. 주꾸미는 끓는 물에 데친다.
4. 데친 주꾸미 4~5cm 가량의 크기로 썬다.
5. 고추장, 식초, 매실액, 파, 마늘, 통깨, 고춧가루를 넣고 고추장양념을 만든다.
6. 접시에 1,2,4를 담고 5의 고추장양념을 곁들인다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

주꾸미머리는 버리지 않고 계속 끓여 익힌 후 먹는다

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.