김말이두부스테이크 레시피

반찬 · 굽기 · 1인분 279kcal · #레드와인

재료

• 두부 100g, 김 2g, 허브소금 1g
• 소 : 다진쇠고기 20g, 양파20g, 표고버섯10g, 새송이버섯 10g, 밀가루 10g, 흰후추 0.3g
• 곁들이채소 : 고구마 50g, 단호박 50g, 양파 70g, 아스파라거스 10g
• 레드와인소스 : 레드와인 25g, 토마토 20g, 마늘 3g, 버터 5g, 올리브유 20g, 허브소금 1g
• 발사믹식초 15g

만드는 법

1. 두부는 사방 3cm 길이와 두께로 잘라 허브 소금을 뿌려 수분을 완전히 빼고 속을 파서 밀가루를 묻힌다.
2. 소 재료를 골고루 양념해 속을 파준 두부에 채워준다.
3. 채워진 두부를 김을 두른 뒤 팬에 은근하게 구워준다.
4. 고구마, 단호박, 아스파라거스를 편으로 썰어 준다.
5. 마늘과 토마토를 각각 다진 후 오일에 볶다가 레드와인을 넣어 졸인다. 불을 끄기 직전에 버터를 넣어 소스를 만든다.
6. 채소를 각각 구워주고 구워진 두부스테이크를 담고 레드와인 소스를 뿌려 완성한다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

두부의 속을 레드와인과 발사믹식초를 이용해 간을 하여 나트륨을 줄여주고 두부의 냄새도 잡아주었다.

두부, 쿠팡에서 보기

사토노유키 실큰두부, 12개, 300g48,000원 · 로켓배송[정담두부집] 옛날맛 그대로 100% 국산콩 수제두부, 300g, 5개18,000원[로켓프레시] 풀무원 소가 찌개두부1,440원 · 로켓배송

쿠팡에서 두부 더 보기 →

이 재료로 만드는 다른 요리

다른 반찬 레시피

버섯 두유 소스 볶음반찬 · 285kcal

백일송이버섯 볶음반찬 · 80kcal

땅콩소스 버섯가지나물반찬 · 64kcal

새우 두부 계란찜반찬 · 220kcal

부추 콩가루 찜반찬 · 215kcal

방울토마토 소박이반찬 · 45kcal

← 냉장고 재료로 레시피 찾기

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.