간장소스를 곁들인 새우전복찜 레시피

반찬 · 찌기 · 1인분 119kcal · #해초

재료

• 전복(2개), 새우(3마리), 시금치(30g), 해초(20g),
• 저염간장(20g), 레몬(1/4개), 설탕(20g), 소금(0.1g),
• 마늘(10g), 녹말(10g), 식용꽃(60g)

만드는 법

1. 전복은 수저로 떼어내어 소금으로 비벼 깨끗이 씻는다.
2. 시금치는 데쳐 다지고, 새우는 껍질을 벗겨 전복, 해초와 함께 다진다.
3. ?번을 잘 섞어 전복 껍질에 넣는다.
4. 찜통에 김이 오르면 속을 채운 전복 껍질을 넣고 약 10분 정도 찐다.
5. 저염간장, 레몬, 설탕, 다진마늘을 넣고 살짝 끓여 소스를 만든다.
6. 간장소스에 전분을 풀어 농도를 맞추고, 전복찜에 여러번 바르고 식용꽃을 올린다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

해초류를 사용해서 소금을 대신할 수 있어요.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.