두부말이찜 레시피

반찬 · 찌기 · 1인분 251kcal · #가슴살

재료

• 재료 두부(150g), 불린 표고버섯(50g), 닭가슴살(100g)
• 톳(50g), 깻잎(10g), 참기름(5g)
• 반죽양념 다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 부순 참깨(5g)
• 레몬소스 설탕(2g), 레몬즙(3g), 간장(0.5g), 식초(2g)

만드는 법

1. 두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고, 불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤 다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다.
2. 두부, 표고버섯, 닭가슴살에 반죽양념을 넣어 치댄다.
3. 톳은 데쳐서 송송 썬다.
4. 쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을 펼친 뒤 깻잎을 얹고 그 위에 톳을 올려 김밥 말듯이 만다.
5. 쿠킹 포일에 구멍을 내고 김이 오른 찜통에 10-15분 정도 찐다.
6. 두부말이가 식으면 적당한 크기로 썬 뒤 레몬소스를 살짝 뿌려 마무리한다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

소금간 대신 시큼한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.