닭가슴살말이 레시피

반찬 · 찌기 · 1인분 233kcal · #가슴살

재료

• 재료 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g)
• 마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g)
• 단촛물 설탕(3g), 식초(10g)
• 겨자소스 설탕(28g), 발효겨자(28g), 식초(28g), 다진 잣(4g), 다진 땅콩(4g), 참깨(4g)

만드는 법

1. 닭가슴살은 곱게 다진다.
2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다.
3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다
4. 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다.
5. 겨자소스를 만든다.
6. 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.