유부 우엉 잡채 레시피

반찬 · 기타 · 1인분 41kcal

재료

• 우엉 20g, 유부 6g, 양파 10g, 당근 10g, 올리브유 5g, 올리고당 6g, 간장 5g, 설탕 0.5g, 참깨 0.5g, 참기름 1g

만드는 법

1. 우엉을 깨끗이 씻어 채 썬다.
2. 양파와 당근을 채 썬다.
3. 간장과 양념들을 넣고 채 썬 우엉을 졸인다.
4. 3이 80% 정도 졸았을 대 채 썬 양파와 당근을 넣는다.
5. 거의 다 졸여지면 채 썬 유부를 넣는다.
6. 참깨를 뿌려 마무리한다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

섬유소가 풍부한 우엉이 나트륨 배출을 도와줘요.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.