유부 달걀찜 레시피

반찬 · 찌기 · 1인분 87kcal

재료

• 유부 8g, 달걀 30g, 당근 7g, 멸치 육수 50g, 간장 3g, 설탕 2g, 소금적당량

만드는 법

1. 유부는 윗면을 잘라 내고 입을 벌려서 주머니를 만든다.
2. 1을 끓는 물에 데친 뒤 냉수에 헹군다.
3. 달걀을 그릇에 풀고 다진 당근과 소금을 넣고 섞는다.
4. 2에 3을 넣어 꼬지로 주름을 잡아 끝부분을 마무리한다.
5. 냄비에 멸치 육수와 간장, 설탕, 소금을 넣는다.
6. 5에 4를 넣어 10분정도 끓인다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

달걀 노른자의 형태가 유지되도록 주의한다.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.