양배추 쌈말이 레시피

반찬 · 찌기 · 1인분 126kcal

재료

• 양배추(120g), 돼지고기(100g), 깻잎(5장), 사과(1/2개),
• 파프리카(50g), 당근(20g), 다시마(10g), 마늘(10g),
• 저염간장(20g), 후춧가루(0.01g), 가쓰오부시(10g)

만드는 법

1. 물에 다시마를 넣고 끓인다.
2. 끓여 놓은 다시마 육수에 마늘, 저염간장, 가쓰오부시를 넣고 살짝 끓인 뒤 걸러서 소스를 만든다.
3. 양배추는 찜통에 찐다.
4. 돼지고기는 저염간장과 후춧가루를 뿌려 볶고 식힌다
5. 파프리카, 사과, 당근은 굵게 채썬다.
6. 쪄낸 양배추에 깻잎과 썰어놓은 야채를 올려 둥그렇게 말아 준비한 소스에 살짝 적신다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

다시마와 가쓰오부시로 소스를 만들어 천연 조미료의 감칠맛을 느낄 수 있어요.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.