양배추 깻잎 피클 레시피

반찬 · 기타 · 1인분 14kcal

재료

• 양배추 16g, 깻잎 6g, 설탕 2g, 청고추 1g, 홍고추 1g [소스소개]피클소스:물 35g, 식초 2g. 소금 1g, 통후추 0.5g

만드는 법

1. 물, 식초, 설탕, 소금, 통후추를 살짝 끓인 후 식혀 준비한다.
2. 양배추와 깻잎을 한장씩 켜켜이 쌓는다.
3. 깻잎 크기에 맞추어 썬다.
4. 청, 홍고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다.
5. 그릇에 양배추, 깻잎, 청·홍고추를 무거운 것으로 눌러놓아 뜨지 않게 한 다음 준비한 피클국물을 붓는다.
6. 뚜껑을 닫아 밀봉하여 냉장고에 보관한다.

영양 정보 (1인분)

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.