샤브된장국 레시피

국&찌개 · 끓이기 · 1인분 219kcal · #가슴살

재료

• 재료 우삼겹(50g), 깻잎(7.5g), 느타리버섯(20g), 팽이버섯(20g)
• 쪽파(10g), 송송 썬 청양고추(3g), 송송 썬 붉은 고추(3g)
• 육수 닭가슴살(50g), 대파(20g), 마늘(10g)
• 양념 저염된장(5g), 다진 마늘(5g)

만드는 법

1. 물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간 센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로 끓여 육수를 만든다.
2. 우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎, 느타리버섯, 팽이버섯 순으로 올린다.
3. 돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다.
4. 육수에 저염된장을 풀고 다진 마늘을 넣은 뒤 청양고추와 돌돌 만 고기를 넣고 약한 불에 살짝 익힌다.
5. 그릇에 담은 뒤 붉은 고추를 올려 마무리한다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고 닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.