삼계부대찌개 레시피

국&찌개 · 끓이기 · 1인분 300kcal · #가슴살

재료

• 재료 닭가슴살(100g), 당근(20g), 붉은 고추(6g)
• 풋고추(6g), 대파(6g), 쑥갓(4g), 표고버섯(14g)
• 애호박(60g), 김치(40g), 팽이버섯(40g)
• 당면(21g), 숙주(40g), 떡(40g)
• 육수 당귀(10g), 대추(20g), 오가피(30g), 함초(20g)
• 양념장 겨자가루(5g), 고춧가루(20g), 콩가루(5g), 쌀겨(5g), 다진 마늘(3g)

만드는 법

1. 육수 재료를 넣고 20분간 끓여 육수를 낸다.
2. 닭가슴살과 당근을 다져 모양을 잡은 뒤 김 오른 찜기에 넣고 찐다.
3. 고추, 대파는 어슷 썰고, 쑥갓, 표고버섯, 애호박, 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 손질한다.
4. 당면과 숙주는 뜨거운 물에 데쳐 준비한다.
5. 양념장 재료를 섞은 뒤 육수(13g)를 넣고 양념장을 만든다.
6. 준비한 재료를 담고 육수를 부은 뒤 양념장을 넣고 끓여 마무리한다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

양념장에 고추장 대신 겨자가루와 콩가루로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였다

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.