펌킨크로켓 레시피

반찬 · 튀기기 · 1인분 336kcal

재료

• 단호박(80g), 양파(20g),
• 당근(10g), 참나물(10g), 달걀(1개),
• 모짜렐라치즈(10g), 빵가루(500g),
• 식용유(500g), 소금(1g), 후춧가루(0.5g)

만드는 법

1. 참나물은 데친 뒤 잘게 다진다.
2. 양파와 당근은 잘게 다진 뒤 볶는다.
3. 단호박을 찐 뒤 으깨고 다진 참나물, 볶은 양파, 당근을 넣고 소금, 후춧가루로 밑간한다.
4. 빵가루를 조금 넣고 섞어 되직한 반죽을 만든다.
5. 반죽에 모짜렐라치즈를 넣고 한입 크기로 빚은 뒤 달걀, 빵가루 순으로 옷을 입힌다.
6. 170℃ 기름에 튀긴다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

단호박의 단맛과 볶은 양파의 단맛이 설탕을 대신해요.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.