묵은지비프롤 레시피

반찬 · 굽기 · 1인분 364kcal · #묵은지

재료

• 소고기(불고기용, 100g), 묵은지(100g),
• 팽이버섯(20g), 아스파라거스(10g),
• 삼색파프리카(20g), 참나물(10g),
• 달걀(1개), 전분(20g), 올리브오일(50g),
• 매실액(30g), 레몬즙(30g), 소금(1g),
• 후춧가루(0.5g)

만드는 법

1. 소고기는 올리브오일, 매실액, 레몬즙, 소금, 후춧가루로 밑간한다.
2. 묵은지는 흐르는 물에 헹궈 양념을 제거한다.
3. 팽이버섯은 굵은 가닥으로 분리하고 아스파라거스는 밑기둥을 제거한다.
4. 빨강, 노랑, 주황 파프리카는 막대모양으로 썬다.
5. 묵은지 위에 달걀 흰자를 바르고 소고기를 펼치고 전분을 묻힌 뒤 야채를 넣고 돌돌 만다.
6. 200℃로 예열한 오븐에 넣고 15분간 굽는다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

고기양념에 설탕 대신 매실액을 사용하면 설탕 사용도 줄이고 음식의 풍미도 높일 수 있어요.

달걀, 쿠팡에서 보기

농장직송 항생제 없는 신선한 계란 대란11,550원농장직송 항생제 없는 신선한 계란 대란, 60구, 1개22,850원[로켓프레시] 무항생제 신선 특란 1.8kg7,990원 · 로켓배송

쿠팡에서 달걀 더 보기 →

이 재료로 만드는 다른 요리

다른 반찬 레시피

버섯 두유 소스 볶음반찬 · 285kcal

백일송이버섯 볶음반찬 · 80kcal

땅콩소스 버섯가지나물반찬 · 64kcal

새우 두부 계란찜반찬 · 220kcal

부추 콩가루 찜반찬 · 215kcal

방울토마토 소박이반찬 · 45kcal

← 냉장고 재료로 레시피 찾기

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.