코다리 양념구이 레시피

반찬 · 굽기 · 1인분 133kcal

재료

• 주재료: 코다리 50, 누룽지가루 7.5, 콩기름 4, 다진 홍고추 2, 다진 실파 2 양념장: 간장 3, 설탕 1.5, 맛술 1.25, 고운 고추가루 1, 간 양파 5, 다진 마늘 1

만드는 법

1. 코다리는 배를 갈라 길이로 2등분하여 뼈를 제거한다.
2. 손질한 코다리를 반으로 잘라 안쪽에 누룽지 가루를 묻힌다.
3. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
4. 팬에 기름을 두르고 코다리를 굽는다.
5. 코다리에 양념장을 발라 다시 한번 살짝 굽는다.
6. 다진 홍고추와 실파를 뿌려 마무리한다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

4단계까지 준비해서 냉동해 두고 필요할 때 해동하여 양념장만 발라 구우면 바쁠 때요긴한 밑반찬이 된다. 부스러기 누룽지를 가루를 내어 튀김옷에 섞어 넣으면 고소한 맛이 한층 더해진다.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.