주꾸미머리순대 레시피

반찬 · 찌기 · 1인분 60kcal

재료

• 주꾸미 200g, 미나리 20g, 양파 25g, 당근 20g, 계란 60g
• 다진마늘 15g, 생강청 15g, 레몬즙 10g
• 소스 : 고추장 15g, 레몬즙 10g, 생강청 10g, 통깨 3g

만드는 법

1. 주꾸미를 몸과 다리를 분리 후 잘 씻어준다.
2. 주꾸미 다리, 미나리, 양파, 당근을 다져준다.
3. 다진 채소를 계란, 다진마늘, 생강청에 양념 한다.
4. 양념한 3을 주꾸미 머리 속에 넣어주고 이쑤시개로 꽂아준다.
5. 찜기에 찐다. 찔 때 레몬즙을 뿌리면 더욱 탱탱하다.
6. 소스를 만든 뒤 주꾸미를 함께 완성한다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

소스에 고추장의 양을 줄이고 레몬즙을 넣어 상큼한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.

달걀, 쿠팡에서 보기

농장직송 항생제 없는 신선한 계란 대란11,550원농장직송 항생제 없는 신선한 계란 대란, 60구, 1개22,850원[로켓프레시] 무항생제 신선 특란 1.8kg7,990원 · 로켓배송

쿠팡에서 달걀 더 보기 →

이 재료로 만드는 다른 요리

다른 반찬 레시피

버섯 두유 소스 볶음반찬 · 285kcal

백일송이버섯 볶음반찬 · 80kcal

땅콩소스 버섯가지나물반찬 · 64kcal

새우 두부 계란찜반찬 · 220kcal

부추 콩가루 찜반찬 · 215kcal

방울토마토 소박이반찬 · 45kcal

← 냉장고 재료로 레시피 찾기

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.