일본식 계란말이 레시피

반찬 · 굽기 · 1인분 138kcal · #계란

재료

• 계란 150g, 가츠오부시 10g, 다시마 10g, 설탕 5g, 미림 5g

만드는 법

1. 물에 다시마를 넣고 끓인다.
2. 물이 끓어 오르면 다시마를 건진다.
3. 불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다.
4. 계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다.
5. 팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다.
6. 완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입크기로 자른다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.