호박잎삼계 레시피

반찬 · 찌기 · 1인분 314kcal

재료

• 닭고기(120g), 인삼(1뿌리), 미나리(30g), 대추(2알),
• 찹쌀(50g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)

만드는 법

1. 닭고기는 넓게 펴 소금, 후추로 밑간을 한다.
2. 찹쌀은 깨끗이 씻어 밥을 짓는다
3. 인삼은 뇌두를 제거 하고 깨끗이 씻어 길게 썬다.
4. 미나리는 데쳐 찬물에 헹구고, 대추는 씨를 제거하고 채를 썬다.
5. 호박잎은 끓는 물에 데쳐 찬물에 식힌다.
6. 데친 호박잎에 밑간한 닭고기와 찹쌀밥을 올리고 그 위에 인삼, 데친 미나리, 대추를 올려 돌돌 말아 찜통에 찐 뒤 먹기 좋게 썬다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

천천히 익히는 조리법으로 재료의 맛이 충분히 우러나 간을 조금만 해도 맛있는 요리를 만들 수 있어요.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.