고구마 빠스 레시피

반찬 · 튀기기 · 1인분 254kcal

재료

• 고구마 60g, 설탕 20g, 물 2g, 검은깨 2g, 식용유 10g

만드는 법

1. 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
2. 고구마를 길게 4등분 하여 4cm로 토막낸다.
3. 깊은 팬에 식용유를 넣고 160℃로 만든다.
4. 3에 고구마를 넣고 저어가며 4분 정도 노릇하게 튀긴다.
5. 팬에 식용유를 약간 넣고 뜨거워지면 설탕을 넣어 중불에 녹여 갈색나는 시럽을 만든다.
6. 튀긴 고구마를 시럽에 버무리고 검은깨를 뿌린다.

영양 정보 (1인분)

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.