간편조기찜 레시피

반찬 · 찌기 · 1인분 125kcal

재료

• 조기 70g, 고사리 20g, 양파 10g, 홍고추 3g, 청고추 3g, 다진 마늘 2.5g, 다진 생강 1g, 국간장 2g, 참기름 1g, 통깨 0.3g, 물 100g

만드는 법

1. 조기의 비늘과 지느러미를 제거하고 앞뒤 3~4회 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 손질한다
2. 고사리는 4cm 가량으로 자른다.
3. 자른 고사리는 국간장, 참기름, 마늘을 넣고 무친다
4. 양파, 홍고추, 청고추는 잘게 썬다
5. 양념된 고사리는 냄비에 넣는다
6. 5의 냄비에 물을 붓고 조기, 양파, 홍고추, 청고추, 생강, 마늘, 국간장, 통깨, 참기름을 넣고 찐다

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

비늘을 긁을 때는 꼬리를 잡고 머리쪽을 향해 긁는다

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.