비트양파김치 레시피

반찬 · 기타 · 1인분 28kcal

재료

• 양파 150g
• 절임물 : 물 200g, 볶은소금 2g, 식초 15g, 비트 2g
• 국물 : 절임물 100g, 생강청 30g, 식초 15g, 청양고추 7g

만드는 법

1. 양파는 네 번 정도 칼집을 내어 준다.
2. 절임물을 만들고 절임 물에 칼집 낸 양파를 하루(24시간) 정도 절여준다.
3. 절임물을 버리지 말고 절임물 반에 생강청, 식초, 청양고추를 잘라서 섞어주고 국물을 만든다.
4. 만들어진 국물에 절여진 양파를 담가준다.
5. 24시간 후부터 먹을 수가 있다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

비트와 식초를 이용해 절임물을 만들어 짜지 않은 새콤달콤한 김치를 만들었다.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.