비름나물겉절이 레시피

반찬 · 기타 · 1인분 29kcal

재료

• 주재료 : 비름나물 30g, 소금물(물 100g, 소금 3g) - 양념장 : 까나리액젓 1.5g, 국간장 1.5g, 물 15g, 고춧가루 1.7g, 매실액 6g, 통깨 1g, 다진 파 2.5g, 다진 마늘 1g

만드는 법

1. 쇠비름을 씻는다.
2. 씻은 쇠비름을 소금물에 담가 살짝 절인다.
3. 절여논 쇠비름을 헹구어 체에 건진다.
4. 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
5. 쇠비름에 양념장을 넣어 살짝 무쳐낸다.
6. 그릇에 담아 완성한다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

양념장을 미리 만들어 냉장 보관해두고 부추, 쑥갓, 상치 등을 무쳐 먹어도 맛있다. - 연한 쇠비름은 줄기 째 무쳐먹고 나물이 쇠면 단단한 줄기를 떼고 연한 부분만 먹는다.

다른 반찬 레시피

버섯 두유 소스 볶음반찬 · 285kcal

백일송이버섯 볶음반찬 · 80kcal

땅콩소스 버섯가지나물반찬 · 64kcal

새우 두부 계란찜반찬 · 220kcal

부추 콩가루 찜반찬 · 215kcal

방울토마토 소박이반찬 · 45kcal

← 냉장고 재료로 레시피 찾기

출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.