발사믹으로 양념한 채소요리 레시피

반찬 · 굽기 · 1인분 301kcal · #콜리플라워

재료

• 브로컬리 20g, 컬리플라워 20g, 돼지호박 10g, 당근 10g, 양파 10g, 가지 10g [소스소개] 저나트륨 발사믹소스:올리브오일 30g, 포도식초 5g, 오레가노마른것 0.5g, 타임마른것 0.5g, 로즈마리마다진것 0.5g, 저나트륨소금 0.2g

만드는 법

1. 브로콜리와 컬리플라워는 한 입 크기로 손질한다.
2. 당근, 돼지호박, 양파는 5cm 길이로 가늘게 채썬다.
3. 가지는 길게 썬다.
4. 브로콜리, 컬리플라워, 당근을 끓는 물에 데친 후 냉수에 헹궈낸다.
5. 발사믹소스를 만든다.
6. 준비한 채소들을 발사믹소스에 절인다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

저나트륨 소금의 맛은 보통 소금과 비슷하지만 Na(나트륨) 대신 K(칼륨)을 써서 만든 소금으로 나트륨의 함량을 줄이는 요리에 사용하기 적합하다.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.