배물김치 레시피

반찬 · 기타 · 1인분 28kcal

재료

• 배 30g, 미나리 1g, 청홍고추 0.2g, 감자 4g, 설탕 3g, 마늘 2g, 생강 1g, 물 100ml

만드는 법

1. 감자를 삶아 물과 함께 갈아 감자풀을 만든다.
2. 배는 나박썬다.
3. 청홍고추는 어슷썬다.
4. 미나리는 고추와 비슷한 크기로 썰어준다.
5. 준비된 재료에 감자 전분물, 설탕, 마늘, 생강을 넣고 섞어 물김치를 만든다.
6. 하루 정도 숙성시킨 다음 먹는다.

영양 정보 (1인분)

싱겁게 먹는 팁

칼륨이 풍부한 감자를 사용해 나트륨 배출을 도왔어요.

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」(공공데이터). 사진·조리법은 원 자료 그대로이며, 영양 정보는 1인분 기준 원 자료 값이에요.